记得看discovery看过本回答被网友采纳
西方国家的主食、餐点、配菜有哪些?
正餐（dinner）中，西餐的开胃菜（appetizer）如鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等，接着是汤（soup），如牛尾清汤、海鲜汤等。主菜（main course）通常包括鱼类和肉类，如煎牛排（steak）、烤鸡（roast chicken）等，搭配相应的调味汁。蔬菜沙拉（green salad）、洋葱汤（onion soup）等可作为配菜（side dish）。
西餐牛排配菜有哪些
西餐牛排的配菜有番茄、西兰花、胡萝卜、豌豆、鸡蛋等等。牛排属于荤菜，主要烹调方法为煎和烤，所以会加上一些素菜来作为配菜，除了以上的素菜，还可以配上蔬菜汤、水果沙拉等作为辅食。西餐牛排的常见种类有哪些 西餐牛排的种类有很多，常见的牛排种类有：菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、沙朗牛排、T骨牛排...
西餐配菜有什么作用?
增加口感层次：西餐配菜通常包括各种蔬菜、水果、豆类、谷物等，这些食材的口感各异，有的鲜嫩多汁，有的香脆可口，有的软糯绵密。通过搭配不同的配菜，可以使整个西餐的口感更加丰富多样，增加食欲。补充营养：西餐主菜通常以肉类、鱼类等为主，虽然营养丰富，但可能在某些营养成分上略显不足。而配菜中...
西餐工艺中配菜和主菜的搭配原则
1. 量的搭配 - 突出主料：在有多样主辅料的菜肴中，应确保主料的数量占主导地位。例如，在“炒肉丝蒜苗”中，主要是吃蒜苗的鲜味，因此蒜苗应为主要成分。- 平分秋色：对于没有明确主辅料的菜肴，如“熘三样”或“爆双脆”，各种原料的数量应大致相等，相互衬托。2. 质的搭配 - 同质相配：如“鲜...
西餐中有哪些主菜、配菜和甜品?要中英文对照。
1、Muzzaralla cheese plate 马苏里拉芝士头盘 2、French cheese plate 法式芝士盘 3、French canape 法式什锦开胃小菜 4、Stuffed tomato 法式醸番茄 5、French goose liver terrine 法式鹅肝酱 6、Grilled chicken tandoori brochette 铁扒鸡肉串 7、Seafood Skewer 海鲜串烧 8、beef Consomme 牛清汤 9...
西餐牛排适合搭配什么菜
1、牛排是荤菜，所以适合搭配一些素菜，比如番茄、西兰花、胡萝卜、豌豆等。2、如果将牛排作为主食，则可以搭配一些配菜，比如蔬菜汤、水果沙拉、葡萄酒等。3、西餐牛排搭配需要注意事项：（1）白酒。白酒和牛排都是热的食物，搭配食用很容易引起上火。（2）猪肉。猪肉和牛肉在口感上和质上全然不同，搭配...
牛排配菜有哪些
牛排作为一道经典的西餐，配菜的选择也是多种多样的，下面将详细介绍一些常见的牛排配菜。常见的牛排配菜包括以下几种：1. 蔬菜类配菜：如烤蘑菇、季节蔬菜拼盘等。这些蔬菜可以增添牛排餐点的色彩，同时也提供均衡的营养。烤蘑菇带有浓郁的香气，能够很好地衬托牛排的口感。季节蔬菜则能为食客带来清新的味觉...
西餐的上菜顺序
5. 主菜：主菜包括肉类、禽类、鱼类等，可以是烘烤、煎、烩或煮的方式制作。6. 配菜：通常会提供一些配菜搭配主菜，例如蔬菜、米饭、土豆泥等。7. 甜点：西餐中的甜点通常作为最后的一道菜，有各种蛋糕、布丁、冰淇淋等。8. 咖啡和茶：餐后通常会提供咖啡或茶来结束餐食。需要注意的是，这只是一...
西餐牛排配菜有哪些
1. 西餐牛排常见的配菜包括番茄、西兰花、胡萝卜、豌豆和鸡蛋等。这些配菜通常是为了平衡牛排的荤食性质，提供必要的维生素和纤维。2. 除了上述素菜，还可以搭配蔬菜汤或水果沙拉作为辅助食物，增加餐点的多样性。3. 西餐牛排的种类繁多，其中常见的有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、沙朗牛排和T骨牛排等。...
常用西餐配菜有哪些
常用西餐配菜如下：罗马生菜，罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但是这种蔬菜不适合炒，炖，做汤；罗沙绿生菜，为单一整叶生菜，罗沙绿的味道温和，适合于其他味道强烈的生菜搭配；卷心莴苣球生菜，球生菜，为菊科莴苣属1或2年生草本植物半结球莴苣；.芝麻菜，芝麻菜又叫火箭生菜，此...
