西红柿生吃好不好呢?我每天晚上睡觉前吃呢?究竟好不好呀

有没有什么作用呢

生吃西红柿到底好不好
与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素.维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用类似胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂。实验证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增长。研究发现,子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时,人体患胃癌和消化道癌的几率较小。

参考资料:http://www.120ask.com/Question/2006-7-23/793754.htm

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2007-06-30
生吃西红柿等于抽烟?蔬菜里证实有尼古丁,专家认为含量极少,对健康没威胁蔬菜里含有尼古丁,生吃蔬菜等于被动吸烟?昨天,一条消息迅速在网上传播引起人们关注。报道称,科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量,因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜权威专家则认为大可不必紧张,因为蔬菜里的尼古丁含量实在太少了,对人体构不成威胁。
网上的消息称,美国科学家经过长期研究,发现人们常用蔬菜中,比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,则进入人体的尼古丁数量会更多,由此而受到的伤害,会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。南京蔬菜科学研究所的周达彪所长说,他到目前为止还没有听说过蔬菜里含有尼古丁的说法,不过一些蔬菜例如扁豆,由于含有碱类物质,不煮熟而食用的话确实对健康有影响。

南京农业大学的郁志芬副教授告诉记者,蔬菜也不是百益而无一害,除了扁豆含有一些有害物质外,一些蔬菜甚至会引起过敏性疾病,引起代谢方面的疾患。科学研究发现,人们常用的蔬菜中的确有尼古丁的含量,比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科学家发现西红柿中的尼古丁含量是微乎其微,只能以微克计量,少到可以忽略,所以在正常情况下,食用蔬菜不会对人体产生影响,市民完全没有必要为此担忧。
................................
与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用类似胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂。实验证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增殖。研究发现,子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时,人体患胃癌和消化道癌的几率较小。

研究还发现,与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外,西红柿在烹调的过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此,熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。

对于维生素C缺乏的患者来说,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素,不宜食用。此外,部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出,这种西红柿也不宜食用。
第2个回答  2007-07-01
好,富含蕃茄红素,对身体十分有利!但临睡前就不要吃啦,太加重胃的负担啦,可以放在两正餐之间。至于临睡前,建议可以换一杯加蜂蜜的牛奶,可以安神美肤!但记得喝完牛奶要漱口哦,不然可要龋齿!
第3个回答  2007-06-30
缺乏维生素C的人,生吃西红柿好,可以补充维生素C,不仅可以抑制黑色素的形成,还食可以抗养化,防癌.但是加工后的西红柿要比生吃的西红柿营养价值高一些.但相对的,维生素C的含量就会降低,但防癌、抗氧化效果要比生吃更好一些。
第4个回答  2007-06-30
生吃的维生素C含量较高,但是睡觉前就不要吃了,对牙齿不好。

西红柿 生吃好 还是煮熟了吃才好?
因此,熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。对于维生素C缺乏的患者来说,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素,不宜食用。此外,部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶...

西红柿是生吃营养好,还是熟吃好?
1、西红柿生吃时可以补充维生素c。维生素c具有美容养颜的功效,能够淡化和减少色斑沉着,还能够促进胶原蛋白合成,也能够提高机体的抗病能力。2、西红柿熟吃可以补充番茄红素,番茄红素具有一定的预防恶性肿瘤发生的功效。因目的不同,可以选择不同的吃法。

西红柿生吃好不好?
好啊,但是千万不要空腹的时候生吃,一定要饭后吃

西红柿是生吃好还是熟吃好?哪样最发挥效用?
吃西红柿选择生吃比较好,这是因为如果熟吃西红柿的话,会让西红柿当中的维生素至少要损失30%左右,选择生吃西红柿比较好。一,生吃西红柿对人体的好处 利尿。在西红柿当中含有一种物质叫做“番茄素”,这种物质能够有效地抑制细菌,并且西红柿里面还含有苹果酸、柠檬酸和糖类,这些物质具有助消化的...

西红柿到底是生吃好还是熟吃好?
所以在平时想要食用西红柿的时候,尽量选择生吃西红柿。不过要注意的是在生吃西红柿之前要将西红柿清洗干净。如果西红柿表面残留的化学物质没有清洗干净就食用,就可能会导致肠胃不适,甚至中毒。另外胃不好的人,不建议在空腹的状态下吃西红柿,因为在空腹的时候,吃西红柿会让西红柿里面所含的胶质物质和胃部中...

西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高?
通红起沙非常好吃。要想身体健康,每天的饮食摄入最好是红黄绿白黑,红就是指西红柿,如果什么都不会做,那么有一道最简单的菜你一定会做——凉拌西红柿。我有一个朋友就是喜欢每天生吃西红柿,她现在皮肤很好,精神状态非常好,身体健康,多吃西红柿,西红柿里含有维生素c和自由基。

生吃西红柿对身体有没有影响?为什么呢?
生吃西红柿对身体有益,可以补充维生素C,生吃西红柿前要洗干净西红柿,多浸泡一会,最好用热水烫掉西红柿的皮再生吃。如果肠胃不好,就不要生吃西红柿,因为生吃西红柿会引起烧心,如果感到身体不适,最好把西红柿炒熟了吃。生吃西红柿时不要吃得过多,要适量吃西红柿,不要吃没有成熟的西红柿。

西红柿生吃好还是熟吃好
在油里面才能够溶解的多一些。用油里面炒一炒,如果是有条件的话加上一两个鸡蛋,在蛋白质的包裹之下吸收率会更高,特别是中老年的男性对于预防前列腺疾病,番茄红素会有很好的效果。以上内容参考齐鲁网-西红柿生吃好还是熟吃营养成分高?以上内容参考这个数字科技馆-西红柿到底该生吃还是熟吃 ...

番茄生吃好还是熟吃好?
1、西红柿生吃可以摄入较多的维生素C,西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热,会受热分解。 2、西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和β—胡萝卜素是脂溶性营养素,必须在烹调中才能更好溶出,被人体吸收。 据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番...

生吃西红柿好吗 有好处也有坏处
在美国,番茄不是水果,不直接拿来吃,而是蔬菜类,煮熟了吃。未转红色的番茄,含有很危险的毒素,煮熟的番茄营养才有效。3、催熟西红柿,一般是在青西红柿上涂上一种叫做乙烯利的化学药物。乙烯利的化学名叫2—氯乙基磷酸,是一种植物生长调节物质,据查毒性较低,但是长期生吃这种西红柿是有害的。4、...

相似回答